Selda Çetin - Muhabir
Geleneksel şifa kaynağımız kemik suyu, son yıllarda popülerliğini yeniden kazandı. Bağışıklık sistemini güçlendirmekten eklem ağrılarını hafifletmeye kadar birçok faydaya sahip olan kemik suyu, evde kolayca hazırlanabiliyor. Bu yazıda, hem şifalı kemik suyu tarifini hem de faydalarını sizlerle paylaşacağız.
BAŞTAN AŞAĞI ŞİFALANIN! KEMİK SUYU TARİFİ
Malzemeler:
- 1 kg dana veya kuzu kemiği (ilikli)
- 2-3 litre su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 kereviz sapı
- 10 tane karabiber
- 5 tane karanfil
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
Hazırlanışı:
- Kemikleri soğuk suda 30 dakika kadar bekletin.
- Tencereye kemikleri, sirkeyi ve 2 litre suyu ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra ısıyı kısın ve köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
- Soğan, havuç ve kerevizi ekleyip 2-3 saat kısık ateşte pişirin.
- Karabiber, karanfil ve deniz tuzunu ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
- Pişen kemik suyunu süzerek soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra katılaşan yağı bir kaşık yardımıyla alın.
- Kemik suyunu cam kavanozlara doldurarak buzdolabında 3-4 gün, buzlukta ise 3 aya kadar saklayabilirsiniz.
KEMİK SUYUNUN FAYDALARI
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Eklem ağrılarını hafifletir.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Cilt ve saç sağlığını iyileştirir.
- Kemik ve dişleri güçlendirir.
- Uyku kalitesini artırır.
- Enerji verir.
KEMİK SUYU HAZIRLARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
- Kemikleri iyice yıkayın ve sirkeli suda bekletin.
- Kemik suyunu uzun süre pişirmek önemlidir.
- Pişen kemik suyunu süzerek yağını alın.
- Kemik suyunu tuzsuz da hazırlayabilirsiniz.
- Kemik suyunu çorbalarda, soslarda ve pilavlarda kullanabilirsiniz.
Kemik suyu, hem lezzetli hem de şifalı bir besindir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu mucizevi şifadan yararlanmak için siz de bu tarifi deneyebilirsiniz.
Editör: Selda Çetin
