Havaların soğumaya başlamasıyla hamsiye rağbetin arttığı şu günlerde hamsi ile hazırlanabilen lezzetlerin de tarifleri araştırılıyor. Hamisili ekmek de özellikle Karadeniz Bölgesi'nde sıkça tercih ediliyor. Birkaç sebze ve mısır ununun yanında hamsiyle hazırlanan hamsili ekmeğin (hamsikoli) malzemelerine ve yapılışına da kısaca yazımızda yer veriyoruz. Peki, MasterChef hamsili ekmek nasıl yapılır? İşte hamsili ekmek (hamsikoli) tarifi!
MasterChef hamsili ekmek nasıl yapılır? İşte hamsili ekmek (hamsikoli) tarifi!
Hamsili ekmek (hamsikoli) için gereken malzemeler:
On dal pazı (ince doğranmış
Beş altı dal ince doğranmış taze soğan ve nane
Yedi su bardağı mısır unu
Bir tatlı kaşığı tuz
1 kilogram tamamen temizlenmiş hamsi
Hamsili ekmek (hamsikoli) yapılışı
Öncelikle derin bir kabın içerisinde taze soğan, nane ve pazı karıştırılır.
İçine mısır unu, tuz, hamsi ve yeterince ılık suyu konup karıştırılırn.
Hamur, az yağlanmış bir fırın tepsisine boşaltılıp 180 dereceli ısıda pişirilir.
Ekmeği kalıbında dinlendirdikten sonra iri parçalar halinde keserek servis edilir.
Afiyet olsun!..
