Pratik ve lezzetli aynı zamanda doyurucu tercihlerden biri olan Samosa böreği nerenin, nasıl yapılır? Samosa nedir? Samosa tarifi, malzemeleri merak edildi. Farklı coğrafyalar ve kültürlere ait lezzetleri denemeyi sevenler için Samosa tarifi ve yapılışı yer alacak. Samosa böreği Hindistan'a özgü bir lezzet olması hasebiyle oldukça farklı baharat çeşitleri kullanılırken bizler mutfağımızda yer alan baharatlarla yetinmekle beraber enfes bir Samosa böreği yapmak için kolları sıvayalım. Peki, Samosa böreği nerenin, nasıl yapılır? Samosa nedir? Samosa tarifi, malzemeleri, yapılışı yazımızda...
Samosa böreği nerenin, nasıl yapılır? Samosa nedir? Samosa tarifi, malzemeleri...
Samosa böreği Hindistan'a ait bir lezzettir. El yapımı hamurdan açılan yufkalarla yapılacak Samosa böreği vazgeçilmezleriniz arasında girmeye aday!
İşte Samosa böreği yapılışı için gerekli malzemeler:
- 4 çay bardağı un
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon veya tohumu
Samosa böreği iç harcı malzemeleri:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı toz kişniş
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 3 adet patates
- Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
- 3 dal taze kişniş
Kızartmak için:
- 2 su bardağı sıvı yağ
Samosa böreği yapılışı
Hamur malzemelerini karıştırıp elinizle yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Bezelyeleri ve patatesleri ayrı ayrı haşlayın. Patatesleri soyun ve püre haline getirin.
Sıvı yağı tavada kızdırıp içine baharatları ilave edin ve kokusu çıkana kadar kızartın ancak yanmamasına dikkat edin.
Patates püresi, ince doğranmış kişniş ve tuzu ilave edip karıştırın. Son olarak bezelyeleri de ekleyip yeniden karıştırın.
Hamuru ince yufkalar halinde açıp 3 parmak kalınlığında şeritler kesin.
Şeritlerin bir ucuna bezelyeli püreden koyup üçgen muska şeklinde sarın.
Kızartmalık yağı tencerede iyice kızdırıp börekleri yağda kızartın ve kağıt havlunun üzerine çıkarın.
Kuru naneyi yoğurtla karıştırıp Samosanın yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
