Soğan ve patatesi bir arada bulundurmayın!

Selda Çetin - Muhabir

Mutfağınızın en kirli yerleri! Buraları sık sık temizleyin

Mutfağımızın vazgeçilmez ikilisi soğan ve patates, lezzet katmanın ötesinde sağlığa da birçok fayda sunar. Fakat bu iki besin saklama konusunda dikkat edilmesi gereken bir püf noktasına sahiptir: Asla bir arada saklanmamalıdırlar! Peki ama neden?

SOĞAN VE PATATES NEDEN AYNI YERDE BULUNDURULMAMALI?

• Patates, etilen gazı üretir. Bu gaz, soğanların filizlenmesine ve çürümesine neden olur.
• Soğan, nemi emer. Bu durum patateslerin kurumasına ve sertleşmesine yol açar.
• Farklı sıcaklık ve nem gereksinimleri: Soğan serin ve kuru ortamları tercih ederken, patates daha karanlık ve nemli ortamlarda daha uzun süre taze kalır.

PEKİ NASIL SAKLANMALI?

• Soğanları: Serin ve kuru bir ortamda, örneğin tel sepet veya kağıt torbalarda saklayın.
• Patatesleri: Karanlık ve nemli bir ortamda, örneğin kiler veya dolapta saklayın.
• Her iki besini de: Işıktan ve ısı kaynaklarından uzak tutun.
• Düzenli olarak kontrol edin: Çürüyen veya filizlenen sebzeleri ayıklayın.

Bu basit püf noktalarına dikkat ederek soğan ve patateslerinizi daha uzun süre taze tutabilir, mutfaktaki israfı önleyebilirsiniz.