Laktoz intoleransı, süt ve süt ürünlerinde bulunan doğal bir şeker olan laktozun sindirilememesi durumudur. Bu rahatsızlık, ince bağırsakta laktozu parçalayan laktaz enziminin yetersizliği nedeniyle ortaya çıkar. Laktaz enzimi eksik olduğunda, laktoz sindirilemeden kalın bağırsağa geçer ve burada bakteriler tarafından fermente edilir.
Bu da gaz, şişkinlik, ishal gibi sindirim problemlerine yol açar.
LAKTOZ İÇEREN GIDALAR NELERDİR?
Laktoz en çok aşağıdaki gıdalarda bulunur...
- Süt (inek, keçi, koyun sütü)
- Yoğurt
- Peynir (özellikle işlenmiş olanlar ve taze peynirler)
- Dondurma
- Krema ve kaymak
- Tereyağı (az miktarda içerir)
- Süt tozu içeren hazır gıdalar
- Bazı çikolatalar ve tatlılar
- Bazı ilaçlar ve protein tozları (içeriğinde laktoz olabilir)
Etiket okumak bu açıdan önemlidir; çünkü bazı hazır gıdalarda “süt türevleri” katkı olarak bulunabilir.
LAKTOZ İNTOLERANSI NASIL ANLAŞILIR?
Laktoz intoleransı belirtileri genellikle süt ürünlerinin tüketilmesinden sonra 30 dakika ile 2 saat içinde ortaya çıkar. Yaygın belirtiler şunlardır...
- Karın ağrısı ve kramp
- Gaz ve şişkinlik
- İshal
- Bulantı (bazı durumlarda kusma)
Tanı için şunlar kullanılabilir:
- Laktoz tolerans testi: Laktoz içeren sıvı içildikten sonra kandaki glikoz seviyesi ölçülür.
- Hidrojen nefes testi: Laktoz alındıktan sonra nefeste hidrojen düzeyi ölçülür. Sindirilmeyen laktoz bakterilerce parçalandığında hidrojen üretimi artar.
- Dışkı asit testi: Özellikle çocuklarda kullanılır, laktozun sindirilmeden dışkıya geçip geçmediği incelenir.
Muhabir: Berfin Bitirim
