Merve Dere/Muhabir
Sütlü mısır çorbasını yarım saat içerisinde yapabilir ve sofralarınıza sunabilirsiniz. İşte sütlü mısır çorbasının püf noktaları…
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su (et suyu veya tavuk suyu da tercih edilebilir)
- 1 kutu konserve mısır
- Tuz
Üzeri İçin Sos:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Tereyağı ve sıvı yağ tavada eritilir. Un eklenerek 5-6 dakika boyunca kavrulur. Unun yanmaması için sürekli karıştırılır.
- Kavrulan una süt ve su eklenir. Karışım kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
- Çorba kaynadıktan sonra konserve mısır eklenir ve karıştırılır.
- Tuz ilave edilerek kısık ateşte 10 dakika kadar kaynamaya bırakılır.
- Başka bir tavada tereyağı eritilir, içine pul biber eklenerek sos hazırlanır.
- Servis yapmadan önce çorbanın üzerine hazırlanan sos gezdirilir.
Afiyet olsun!
Mısır çorbası püf noktaları
Un Kavurma: Unun kokusu çıkana kadar kavrulması, çorbanın lezzetini artırır.
Sıvı Malzemeler: Süt ve su, oda sıcaklığında olmalıdır; bu, çorbanın homojen bir kıvam almasına yardımcı olur.
Karıştırma: Sıvı malzemeler ekledikten sonra çorbayı karıştırmak, topaklanmayı önler ve homojen bir dokuya kavuşmasını sağlar.
Tuz Eklemesi: Tuz, çorba kaynadıktan sonra eklenmelidir; bu, tuzun çorbayı daha iyi emmesine yardımcı olur.
Un Miktarı: Un miktarı kişi başına yarım yemek kaşığı olarak ayarlanabilir; kıvamı isteğinize göre ayarlamak için sıcak su ekleyebilirsiniz.
Not: Çorbanın kıvamını kişisel tercihinize göre ayarlamak için sıcak su ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze baharatlar ekleyerek çorbanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.
