Kahvaltı sofralarınız için çıtır çıtır simit tarifi! Kahvaltı sofralarınız için çıtır çıtır simit tarifi!

Her diliminde tahinin eşsiz tadını hissedeceğiniz bu çörek, sabah kahvaltılarınıza veya özel gün sofralarınıza renk katacak enfes bir lezzettir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta beyazı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 6,5 su bardağı un
  • Tahin (iç harç için)
  • 2 yumurta sarısı (üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt (üzeri için)
  • Çörek otu (üzeri için)

Yapılış:

  • Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı bir yoğurma kabında karıştırın ve üzerini kapatarak 5 dakika bekletin.
  • Ardından yoğurt, sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin.
  • Unu azar azar ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru üzerini örtüp, 45 dakika mayalanması için bekletin.
  • Mayalanan hamuru yağlanmış bir tezgaha alın. Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
  • Her bir bezeyi sıvı yağa batırılmış ellerle bastırarak servis tabağı büyüklüğünde açın.
  • Üzerlerine tahin sürün.
  • Dört bezeyi açıp aralarına tahin sürün (en üste tahin sürmeyin).
  • Bezeleri bastırarak biraz daha büyütün ve inceltin.
  • 2 cm aralıklarla uzunlamasına bölelim.
  • Her bir parçayı kendi etrafında sararak yağlanmış fırın kabına yerleştirin.
  • Tepsinin üzerini kapatıp, 15 dakika tepsi mayası için bekletin ve üzerlerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürün.
  • Çörek otu serpip, 190 derecede önceden ısınmış fırında alt üst pişirme ayarında kızarana kadar pişirin.
  • Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Bu lezzetli çörek tarifini sabah kahvaltısında veya çay saati için deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Editör: Merve Dere