Selda Çetin - Muhabir

Kış aylarında grip, nezle, soğuk algınlığı gibi hastalıklardan korunmanın en iyi yollarından biri, bol bol vitamin ve mineral içeren besinler tüketmektir. Bu besinlerin başında ise sebzeler gelir...

Sebzeler, içerdikleri vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye, hastalıklara karşı savaşmaya yardımcı olur. Bu nedenle, hastalandığınızda veya hastalanmamak için önlem almak istediğinizde, sebze çorbaları tüketmek oldukça faydalı olacaktır. 

Sizlere pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz sebze çorbası tarifi veriyoruz...

Şifa gibi tarhana çorbası tarifi Şifa gibi tarhana çorbası tarifi

HASTALIKLARA BİREBİR SEBZELİ ÇORBA TARİFİ

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk budu
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet zencefil (ceviz büyüklüğünde)
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

  1. Tavuk budunu yıkayıp tencerenin içine alın.
  2. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Sarımsağı ve zencefili de ince ince rendeleyin.
  3. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanı kavurun.
  4. Rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyip 30 saniye kadar kavurmaya devam edin.
  5. Havucu rendeleyip tencereye ekleyin ve kavurun.
  6. Tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyin.
  7. Kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
  8. Tavuğu tencereden alıp didikleyin.
  9. Çorbayı blenderdan geçirin veya el blenderı ile püre haline getirin.
  10. Dilerseniz üzerine maydanoz veya dereotu serperek servis edebilirsiniz.

SEBZE ÇORBASININ FAYDALARI

Sebze çorbaları, içerdikleri sebzeler sayesinde birçok faydaya sahiptir. Bu faydalardan bazıları şunlardır:

  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Hastalıklara karşı savaşmaya yardımcı olur.
  • Vücudu toksinlerden arındırır.
  • Sindirim sistemini düzenler.
  • Kilo vermeye yardımcı olur.

Sebze çorbasını daha sağlıklı hale getirmek için şu önerileri uygulayabilirsiniz:

  • Çorbayı yaparken tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.
  • Çorbayı pişirdikten sonra üzerine limon suyu veya sirke ekleyin.
  • Çorbayı süzmeyin.
  • Çorbayı servis ederken üzerine maydanoz, dereotu, nane gibi taze otlar serpin.

Sebze çorbasını buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Çorbayı dondurarak daha uzun süre saklayabilirsiniz. Dondurulmuş çorbayı buzdolabında çözdükten sonra ısıtarak servis edebilirsiniz.

Editör: Selda Çetin