Çay, kahve ya da bitki çaylarını “ekstra sıcak” isteyenler dikkat! Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, 65°C’nin üzerindeki içecekleri “insanlarda muhtemelen kanserojen” olarak sınıflandırıyor.
KANSER RİSKİ TÜKETİM ŞEKLİYLE DE İLİŞKİLİ
Araştırmalara göre, içeceğin sıcaklığının yanı sıra ne kadar hızlı ve hangi miktarda tüketildiği de yemek borusu kanseri riskini artırabiliyor. Özellikle büyük yudumlarla içilen çok sıcak içecekler, yemek borusu hücrelerinde kalıcı hasara yol açabiliyor.
EN İDEAL SICAKLIK: 57.8°C
ABD’de yapılan bir çalışmaya göre, kahvenin hem lezzetini koruyan hem de sağlığı tehdit etmeyen ideal içim sıcaklığı yaklaşık 57.8°C.
SAĞLIKLI TÜKETİM İÇİN ÖNERİLER
- İçeceklerinizi 5 dakika kadar bekletin, bu sürede sıcaklık 10–15°C düşüyor.
- Kapağı açmak ve karıştırmak soğumayı hızlandırıyor.
- Biraz soğuk su ya da süt ekleyebilirsiniz.
- Küçük yudumlarla içmek, yemek borusunu korumaya yardımcı oluyor.
Muhabir: Berfin Bitirim
