Isparta'da kestane hasadı, merkeze bağlı Yenice Mahallesi'ndeki asırlık bahçelerde sürüyor. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından koruma altına alınan ve aralarında 800 yıllık olanların da bulunduğu ağaçlardan ekim ayında yere dökülen kestaneleri bahçe sahipleri, mahalle sakinleri ve ziyaretçiler topluyor. Mahalle muhtarı İsmail Akkaya, bu yıl yaklaşık 30 dönümlük alanda 30 ton civarında kestane beklediklerini söyledi.
Isparta'da kestane hasadı nerede yapılıyor?
Hasat, Isparta merkeze bağlı Yenice Mahallesi'ndeki kestane bahçelerinde yapılıyor. Bölgedeki ağaçların bir bölümü Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığınca koruma altında bulunuyor.
Muhtar Akkaya'nın verdiği bilgiye göre bahçelerde tescillenmiş 800 yıllık ağaçlar da yer alıyor. Akkaya, bu topraklarda hasadın yüzyıllardır kuşaktan kuşağa sürdürüldüğünü belirtti.
Kestaneler neden ağaçtan silkelenmiyor?
Ağaçlar çok yüksek olduğu için dallardaki kestaneleri silkeleyerek düşürmek mümkün değil. Bu nedenle üreticiler, kestanelerin kendiliğinden yere dökülmesini bekliyor.
Akkaya, durumu şöyle anlattı: "Ağaçlarımız asırlık ve çok yüksek. Aralarında tescillenen 800 yıllık ağaçlarımız var. Bu nedenle ağaçlara çıkıp silkme imkanımız yok. Biz yaklaşık 45 gün boyunca kestane ağaçlarının altında bekleyerek hasat yapıyoruz."
Kestane hasadı ne kadar sürüyor?
Yenice'deki hasat, ekim ayında başlıyor ve yaklaşık 45 gün sürüyor. Bu süre boyunca geceden yere düşen kestaneler, sabahın erken saatlerinden itibaren toplanıyor.
Bahçeye ailesiyle gelen Nuri Dolmaz, "Gün ışımaya başladığında geceden dökülen kestaneler toplanıyor. Biz biraz geç, saat 09.30-10.00 gibi geldik." dedi. Dolmaz, gün boyu yakınlarıyla sohbet edip akşam evlerine döndüklerini anlattı.
Bu yıl ne kadar kestane rekoltesi bekleniyor?
Yenice'deki yaklaşık 30 dönümlük bahçelerde bu yıl 30 ton civarında kestane hasadı bekleniyor. Akkaya, rekoltenin geçen yıla göre daha iyi olduğunu ifade etti.
Muhtarın açıklamasına göre geçen yıl yağışların az olması kestanelerin daha çatlak çıkmasına yol açtı. Bu yıl düşen yağışlarla birlikte ürünün daha diri ve kaliteli hale geldiği belirtildi.
Yenice kestanesini diğerlerinden ayıran ne?
Üreticiler, ağaçların köklerinin toprağın derinlerine uzanmasının ürünün niteliğine katkı sağladığını düşünüyor. Akkaya, "Ağaçlarımızın kökleri çok derinde olduğu için kestanelerimiz de oldukça güzel. Diğer illerden farklı bir ürünümüz var." değerlendirmesini yaptı.
Isparta kestanesi kaç lira?
Kestaneler boyutlarına göre farklı fiyatlardan alıcı buluyor. Muhtar Akkaya'nın aktardığı fiyatlar şöyle:
- Küçük boy: 75-100 lira
- Orta boy: 100-150 lira
- Büyük boy: 200-250 lira
Akkaya, ürünün bir bölümünü yakınlarına ikram ettiklerini, kalan kısmı ise bahçenin masraflarını karşılamak için sattıklarını söyledi.
Bahçe sahipleri hasattan nasıl gelir elde ediyor?
Bahçe sahipleri, toplanan kestanelerin bir kısmını satarak hem gelir elde ediyor hem de bahçenin bakım giderlerini karşılıyor. Bahçe sahiplerinden 70 yaşındaki Müzeyyen Akkaya, 1990 yılında kurulan bahçenin babasından miras kaldığını anlattı.
Akkaya, bahçede hem ailesiyle vakit geçirdiğini hem de kazanç sağladığını dile getirdi. Bölgede kestane, aile ekonomisine katkı sunan geleneksel bir ürün olarak öne çıkıyor.
Kestane toplamak neden bir gelenek haline geldi?
Kestane hasadı, Yenice'de yalnızca bir üretim faaliyeti değil, aileleri ve komşuları bir araya getiren bir buluşma olarak görülüyor. Mahalle sakinleri ve ziyaretçiler, ağaçların çevresinde topladıkları kestaneleri ateşte pişirip yakınlarıyla vakit geçiriyor.
Her yıl düzenli olarak bahçeye geldiğini söyleyen Emine Dolmaz, hasadın aile ve komşuluk ilişkilerini güçlendirdiğini vurguladı. Dolmaz, "Kestanenin insanları birbirine birleştirici özelliği var. Akrabayı, eşi dostu, komşuyu bir araya getiriyor. Bu yeşilliğin, ağaçların içinde vakit geçirmek çok güzel. Duygusal olarak insanı hep geçmişe götürüyor." diye konuştu.
Ziyaretçiler kestane bahçesine gelebiliyor mu?
Bahçelerde hasat döneminde mahalle sakinlerinin yanı sıra ziyaretçiler de bulunuyor. Ailesiyle bahçeye ilk kez gelen Ali Yalçın, geleneği sürdürmek istediklerini söyledi.
Yalçın, "Asırlardır devam eden bu kestane geleneğini yaşatmak için bugün buradayız. Sabah erken saatlerde geldik. Çocuklarımla birlikte kestanelerimizi topladık, çayımızı içip kahvaltımızı burada yaptık. Herkese buraya gelmelerini tavsiye ederiz." dedi.
Muhtar İsmail Akkaya da atalarından kalan hasadı sürdürme kararlılığında olduklarını belirterek, "Bu topraklarda yüzyıllardır atalarımız hasat yapıyor. Biz de Allah'ın izniyle bu hasadı devam ettirmek istiyoruz." ifadelerini kullandı.
