Karnabahar faydaları ve iyi geldiği haller, son yıllarda yapılan çalışmalar sonrası, yenileri eklenmek suretiyle arttırılmıştır. Faydalı bir sebze olduğu bilinen karnabahar hakkında yapılan çalışmalar, bilinenden çok daha faydalı bir sebze olduğunu ortaya koymuştur. Turpgiller familyasından bir bitki olan karnabahar, Doğu Akdeniz’e özgü bir kış sebzesi olup çok geniş coğrafyalarda yetişememektedir. Özellikle fosfor kaynağı olan karnabahar, mevsiminde ve içerdiği vitamin ve minerallerin etkisini kaybetmeden tüketilmesi gereken bir sebzedir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde çeşitli hastalıkların tedavisine yardımcı olurken, birtakım hastalıkları önleyici etkisi de bulunmaktadır.
Karnabaharın Faydaları Nelerdir?
Karnabaharın yararları içerdiği lif, C ve B vitaminleri, fosfor ve birçok antioksidan maddeler sayesinde çok çeşitlidir. Vitamin ve mineraller dışında vücut enzimlerini aktive edici de birçok maddeyi içermesinden dolayı vücuda sayısız faydası bulunmaktadır. Yapısında insan vücudu için gerekli olan birçok madde bulunduran karnabaharın faydaları şunlardır:
Sindirim sistemini düzenler. Vücuttaki zararlı bakterilerin birikimini önler, var olan zararlı bakterilerin vücuttan atılmasını sağlar. İçerdiği A vitamini sayesinde göz sağlığını destekler. Özellikle katarakt hastalığını engeller. Ruh sağlığını destekler. Stres önleyici ve giderici etkisi vardır. Beyin sağlığını destekler. Özellikle alzheimer hastalığına karşı koruyucu etkisi vardır. İçerdiği yüksek lif oranı sayesinde kolesterolü dengeler. İçerdiği demir minerali sayesinde kansızlığı giderici özelliği vardır.
Karnabahar Nasıl Tüketilir?
Karnabaharın tüketim şekilleri karnabaharın tüketim amacına göre değişmektedir. Lezzetli bir sebze olan karnabaharın haşlanarak, çiğ olarak ve kızartılarak çeşitli yemekleri yapılabilmekte iken, yalnızca sağlıklı ve dengeli beslenme amacıyla tüketilmesi durumunda kızartılarak tüketilmesi önerilmemektedir. Birçok konuda faydası olan karnabaharın pişirilme anında içerdiği vitamin ve minerallerin etkisini kaybetmemesi açısından, tüketiminin en sağlıklı olduğu hali haşlanarak tüketilme ve suyunun tüketilmesidir. Karnabaharın en az kendisi kadar suyunun tüketimini de oldukça fazladır. Birçok ekstra faydası olan karnabahar suyunun faydaları şöyledir:
Düzenli tüketilen karnabahar suyu, kalp damar sağlığını destekler. Kalp krizi riskini azaltır. Sindirim sistemini düzenler. Düzenli olarak tüketildiğinde kabızlık sorununu çözer. Özellikle göz sağlığı açısından önemlidir. Göz rahatsızlıklarının oluşumunu engeller. Düzenli tüketilmesi halinde grip ve soğuk algınlığına karşı kalkan etkisi yapar. Koruyucu özelliği vardır. İdrar yolu enfeksiyonu başta olmak üzere, idrar yollarıyla ilgili tüm rahatsızlıkların giderilmesini sağlar.
Hamilelikte Karnabahar Tüketilir Mi?
Gebelikte karnabahar tüketimi, özellikle kış gebelerine önerilmektedir. Anne ve bebek sağlığına önemli derecede katkıda bulunan karnabahar, hamile kişilerce tüketilmesi halinde bebeğin hem psikolojik hem de fizyolojik gelişimi olumlu etkilenmektedir. Bebeğin, anne karnında birçok hastalığa karşı korunmaya başlaması bebeğin ilerleyen yaşlarında da olumlu etkilerini göstermektedir. Ayrıca hamile kadınların yanı sıra emziren annelerin de karnabahar tüketmesi önerilmektedir. İçeriğinde birçok vitamin, mineral ve enzim gereksinimi madde bulunduran karnabaharın bebek tarafından tüketiminin en güzel yolu olan emzirme halinde, bebek vücudu için gerekli tüm vitamin ve mineralleri almış olmaktadır.
Karnabaharın Zayıflatır Mı?
Karnabaharın kilo kaybına yardımcı olması, içeriğindeki maddelerden ve düşük kalorisinden ötürü mümkündür. Kalorisi düşük sebzelerden olduğu için, fazla tüketilip tokluk hissi yaratmasının yanı sıra fazla kalori alımına sebebiyet vermediği için özellikle kış diyet listelerinde tüketilmesi önerilen bir sebzedir. Kalori değeri oldukça düşük olan 1 porsiyon karnabaharın kalorisi, 29 kaloridir. Düşük kalori değeri sayesinde fazlaca tüketilmesi halinde hem tokluk hissi açısından hem de vücut açısından faydalı bir sebze olmasından ötürü tercih edilmektedir. Ayrıca bağırsak hareketlerini düzenlemesi ve sindirim sistemini desteklemesi sebepleri ile de metabolizma arttırdığı için kilo verimine yardımcı olmaktadır.
İlginizi Çekebilir:
Karabaş Otu: Faydaları | Kullanımı | Neye İyi Gelir | Nedir
Hünnap Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?
Hibiskus Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?
Greyfurt Faydaları Nelerdir? Neye iyi gelir? Greyfurt Besin Değeri
Fındığın faydaları hakkında bilinmesi gerekenler | Fındık neye iyi gelir?
Brokolinin sağlığa faydaları nelerdir? Brokoli neye iyi gelir?
Biberiyenin sağlığa faydaları nelerdir? Biberiye neye iyi gelir?
Balık yağının sağlığa faydaları nelerdir? Balık yağı neye iyi gelir?
Argan yağının sağlığa faydaları nelerdir? Argan yağı neye iyi gelir?
Andız pekmezinin faydaları ve şaşırtıcı gücü! Andız pekmezi neye iyi gelir?
Alıç Sirkesinin Faydaları Nelerdir, En Çok Neye İyi Gelir? Alıç Sirkesinin Yan Etkileri
