Kıl biber turşusu tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İşte adım adım kıl biber turşusu tarifi:

Malzemeler:

Arabaşı çorbası nasıl yapılır? Arabaşı çorbası nasıl yapılır?
  • 500 gram kıl biberi
  • 2-3 adet acı biber (isteğe bağlı, turşunun acılığını ayarlayabilirsiniz)
  • 2-3 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı su
  • İsteğe bağlı olarak taze kekik veya kimyon

Yapılışı:

  • Kıl biberleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyerek ince halkalar halinde doğrayın. Acı biberleri de isteğe bağlı olarak doğrayın.
  • Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
  • Sarımsakları ezerek veya ince dilimler halinde doğrayarak hazır edin.
  • Bir tencereye suyu, sirkeyi ve tuzu ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından ocaktan alın.
  • Bir cam kavanoza doğradığınız kıl biberlerini, acı biberleri, domatesleri ve sarımsakları yerleştirin.
  • Hazırladığınız sirke-sulu karışımı kavanoza dökün.
  • İsteğe bağlı olarak taze kekik veya kimyon ekleyebilirsiniz.
  • Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
  • Soğuduktan sonra kavanozu tekrar düz konuma getirin ve serin bir yerde muhafaza edin.
  • Turşunun lezzeti için en az 2-3 gün bekletmeniz
Muhabir: MERVE DERE