Merve Dere/Muhabir
Yumurta, sağlıklı bir beslenmenin önemli bir parçası olmasının yanı sıra, üretim yöntemi ve kalitesi de tüketiciler için büyük bir öneme sahiptir. Yumurta alırken üzerindeki kodları anlamak, gerçekten organik ve doğal bir ürün seçmek için önemli bir adımdır.
YUMURTA ETİKETLERİ HAYATIMIZA NASIL GİRDİ?
Yumurta etiketleri üzerindeki ifadeler, tüketicileri zaman zaman yanıltabilir. Ancak, 24 Kasım 2017'de yapılan Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği değişikliği ile birlikte, yumurta kabuğuna damgalanan zorunlu kodlar sayesinde, tüketiciler doğru bilgiye daha kolay ulaşabilir hale geldi. Peki, bu kodların anlamı ne? Vatandaş , yumurta alırken neye dikkat etmeli?
YUMURTA KODLARI VE ANLAMLARI
0 Numaralı Kod: Organik yumurta/ Organik yetiştiricilik Organik yetiştiricilikte üretilen yumurtaları temsil eder. Bu yumurtalar, kimyasal gübre ve ilaçların kullanılmadığı, doğal yöntemlerle beslenen tavuklardan elde edilir.
1 Numaralı Kod: Gezen tavuk yumurtası/ Açık dolaşıma erişim yetiştiriciliği Açık dolaşıma erişim yetiştiriciliğini ifade eder. Bu yumurtalar, tavukların serbestçe dolaşabildiği, açık alana erişim sağlanan yetiştirme yönteminden elde edilir.
2 Numaralı Kod: Kümes yumurtası/ Kümeste kafessiz yetiştiricilik Kümeste kafessiz yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtaları simgeler. Bu yöntemde tavuklar kafesler içinde değil, daha özgürce hareket edebilirler.
3 Numaralı Kod: Kafes yumurtası/ Kafesli yetiştiricilik Kafesli yetiştiriciliği temsil eder. Bu yumurtalar, tavukların kafesler içinde tutulduğu geleneksel yetiştirme yönteminden elde edilir.
YUMURTALARIN ÜZERİNDEKİ KODLAR NEDEN ÖNEMLİ?
Yumurta kodları, tüketicilere ürünün üretim yöntemi hakkında doğru ve şeffaf bilgiler sunar. Bu sayede organik, doğal veya serbest yetiştirilen yumurtaları seçmek daha kolay hale gelir ve tüketiciler doğru tercihleri yapabilir.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR
Kodu olmayan yumurtalardan kaçınılmalıdır, çünkü bu yumurtaların nereden ve nasıl üretildiği belirsizdir. Ayrıca, işletmelerin yaptığı açıklamalara aldanmamak ve doğrudan yumurta kodlarına odaklanmak önemlidir.
Yumurta alırken sadece ambalaj üzerindeki etiketlere değil, aynı zamanda üzerindeki zorunlu kodlara da dikkat etmek, sağlıklı ve etik bir tercih yapmanın anahtarıdır. Bu kodlar, tüketicilere yumurtanın geldiği çiftliği, tavukların yaşam koşullarını ve yetiştirme metodunu net bir şekilde gösterir. Bu bilgilerle donanmış bir şekilde, sofranızdaki yumurtaları seçebilir ve sağlıklı bir beslenme alışkanlığına adım atabilirsiniz.
