Doğal ve taze! Evde mayonez yapmanın püf noktaları

Hazır mayonezlere güvenemiyor ya da tamamen katkısız, ev yapımı bir lezzet arıyorsanız, kendi mutfağınızda dakikalar içinde harika bir mayonez hazırlayabilirsiniz. Üstelik ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve büyük ihtimalle zaten mutfağınızda mevcut.

Taze, doğal ve dilediğiniz gibi lezzetlendirebileceğiniz bu ev yapımı mayonez tarifiyle yemeklerinize ayrı bir tat katacaksınız.

İşte adım adım evde mayonez yapımı:

MALZEMELER

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ayçiçek yağı (isteğe göre zeytinyağı da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (veya sirke)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı, kıvam ve aroma için önerilir)

YAPILIŞI

1. Yumurtayı oda sıcaklığında bir kaba kırın.
2. Üzerine limon suyu, tuz ve hardalı ekleyin.
3. El mikseri ya da blender kullanarak çırpmaya başlayın.
4. Yağı ince bir şekilde yavaş yavaş eklerken çırpmaya devam edin.
5. Kıvam alana kadar karıştırmayı sürdürün. Mayoneziniz kısa sürede hazır olacaktır.

İPUÇLARI

• Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması çok önemlidir.
• Yağı birden dökmek yerine azar azar eklemek, mayonezin kesilmesini önler.
• Daha hafif bir tat için limon suyu miktarını artırabilirsiniz.