Lezzet Durağı

İftar sofralarınız için güllaç böreği tarifi

Güllaç böreği, Türk mutfağının hafif ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında sıkça tercih edilen bu tarif, hafif yapısıyla iftar sofralarını süsler. İşte o eşsiz lezzetin tarifi…

Abone Ol

Bu enfes böreği dilimleyip servis ettiğinizde, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak, sofralarınıza bereket katacaktır.

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • Bir tutam tuz
  • 1/3 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 paket güllaç yaprağı

İç Harcı İçin:

  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 100 gram lor peyniri
  • 100 gram rendelenmiş dil peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Öncelikle yumurtaları geniş bir kaseye kırın. Üzerine ılık sütü, bir tutam tuzu ve ayçiçek yağını ekleyip iyice çırpın.
  • Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. Güllaç yapraklarının yarısını iri parçalar halinde kırın ve yağladığınız tepsiye dizin. Aralarına hazırladığınız süt ve yumurta karışımından dökerek güllaç yapraklarını ıslatın.
  • Kırmızı kapya biberleri ince şeritler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağında soteleyin ve biberler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından ocaktan alın.
  • Lor peyniri ve rendelenmiş dil peynirini bir kapta karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyip iyice harmanlayın.
  • Tepsiye dizdiğiniz güllaç yapraklarının üzerine peynirli karışımı yayın. Kalan güllaç yapraklarını da iri parçalar halinde kırıp, peynirli harcın üzerine yerleştirin. Kalan süt ve yumurta karışımını güllaçların üzerine gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güllaç böreğini üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Piştikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!