Sağlık deposu: Meyve kompostosu

Selda Çetin - Muhabir

Meyve kompostoları, meyvelerin tadını ve besin değerlerini koruyarak tüketmek için harika bir yoldur. Mevsim meyvelerini kullanarak hazırlayabileceğiniz kompostolar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ara öğündür.

Meyve kompostoları, meyvelerin içerdiği vitamin, mineral ve lif bakımından oldukça zengindir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirim sistemini düzenlemeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olurlar. Ayrıca, kompostolar antioksidan bakımından da zengindir ve bu sayede hücreleri serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olurlar.

İşte size birkaç farklı meyve kompostosu tarifi:

ELMA KOMPOSTOSU

Malzemeler:

• 1 kg elma
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Elmaları yıkayın ve kabuklarını soymadan doğrayın.
2. Bir tencereye elmaları alın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynayan kompostoyu kısık ateşte 20 dakika pişirin.
5. Pişen kompostoyu ocaktan alın ve tarçını ekleyin.
6. Soğumaya bırakın ve ardından kavanozlara doldurun.

ARMUT KOMPOSTOSU

Malzemeler:

• 1 kg armut
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karanfil

Yapılışı:

1. Armutları yıkayın ve kabuklarını soymadan doğrayın.
2. Bir tencereye armutları alın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynayan kompostoyu kısık ateşte 20 dakika pişirin.
5. Pişen kompostoyu ocaktan alın ve karanfili ekleyin.
6. Soğumaya bırakın ve ardından kavanozlara doldurun.

KAYISI KOMPOSTOSU

Malzemeler:

• 1 kg kayısı
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

1. Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir tencereye kayısıları alın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynayan kompostoyu kısık ateşte 20 dakika pişirin.
5. Pişen kompostoyu ocaktan alın ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.

6. Soğumaya bırakın ve ardından kavanozlara doldurun.
   
   VİŞNE KOMPOSTOSU

   Malzemeler:

   -800 gram vişne
   -2 su bardağı toz şeker
   -6 su bardağı su
   -2 adet karanfil
   -1 afet çubuk tarçın

   Yapılışı:

   1. Vişnelerin sap kısımlarını ayıklayarak suyunu süzün.
   2. Derin bir tencere içine su ve toz şekeri ilave edin.
   3. Şeker eriyene kadar karıştırın ardından karanfil ve çubuk tarçın ekleyin.
   4. Kaynamaya başlayan karışımınıza vişne tanelerini katarak kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
   5. Çubuk tarçın ve karanfili içinden çıkartın.
   6. Kompostonuzu bir müddet dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Meyve kompostoları, kahvaltıda yulaf ezmesi veya yoğurtla birlikte tüketilebilir. Ayrıca, ara öğünlerde veya atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Meyve kompostoları, kek, kurabiye ve tatlılarda da kullanılabilir. Afiyet olsun!