Vitamin deposu! Lezzetli kereviz sapı çorbası tarifi

Kış aylarında hem içinizi ısıtacak hem de sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, kereviz sapı çorbası tam size göre! Vitamin ve mineral açısından zengin olan kereviz sapı, hafif aroması ve ferahlatıcı lezzetiyle sofralarınıza farklı bir dokunuş katıyor. Pratik yapımı ve besleyici özellikleriyle kereviz sapı çorbası, özellikle detoks günleri veya hafif akşam yemekleri için ideal bir seçenek. İşte nefis kereviz sapı çorbası tarifi…

MALZEMELER

• 1 demet kereviz sapı (yapraklarıyla birlikte)

• 1 adet orta boy patates

• 1 adet havuç

• 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• 5 su bardağı sebze suyu veya su

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• İsteğe bağlı olarak birkaç dal taze kekik veya maydanoz (servis için)

YAPILIŞI

1. Kereviz saplarını iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Yapraklarını da doğrayarak ayırabilirsiniz.

2. Patatesi ve havucu soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.

3. Bir tencereye zeytinyağını alın ve soğan ile sarımsağı birkaç dakika soteleyin.

4. Ardından patates ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

5. Doğradığınız kereviz saplarını da ekleyip karıştırın.

6. Üzerine sebze suyunu veya suyu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.

7. Tüm sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8. Çorbanız piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Dilerseniz birkaç parça sebzeyi iri bırakabilirsiniz.

9. Servis yaparken üzerine taze kekik veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.