Uyku sağlığı sadece karanlık bir oda ya da sessizlikle değil, tabağınızdaki yiyeceklerle de şekilleniyor olabilir. Chicago Üniversitesi ve Columbia Üniversitesi araştırmacılarının yürüttüğü yeni bir çalışmaya göre, günlük meyve-sebze tüketimi aynı gece uyku kalitesini önemli ölçüde artırabiliyor.
Araştırmaya katılan bireyler, ne yediklerini gün boyunca kaydederken, giyilebilir cihazlar yardımıyla da gece uykuları takip edildi. Sonuçlar dikkat çekici: Meyve, sebze ve tam tahıl içeren bir beslenme düzeni, uykunun daha az bölünmesini sağladı.
BİR KASE ÇİLEKLE KALİTELİ UYKU MÜMKÜN
Araştırma kapsamında 34 sağlıklı genç yetişkin, bir hafta boyunca hem beslenme hem de uyku davranışları açısından izlendi. Uyku parçalanma indeksi (SFI) ile ölçülen uyku kalitesi, daha fazla meyve ve sebze tüketen bireylerde daha düşük çıktı; yani uyku daha kesintisiz gerçekleşti.
Uzmanlar, bu etkinin en çok meyve ve sebzelerdeki lif ve karmaşık karbonhidratlardan kaynaklandığını düşünüyor. Günde 5 porsiyon meyve ve sebze tüketmenin, uyku kalitesini %16 oranında artırabileceği öngörülüyor. Bu da yaklaşık olarak 8 büyük çilek, orta boy bir patates veya 22 üzüm tanesine denk geliyor.
Chicago Üniversitesi’nden uyku bilimci Esra Tasali, bu sonucu şöyle yorumluyor:
“Yalnızca bir gün içinde bu kadar belirgin bir değişim görmek gerçekten çarpıcı. %16’lık artış, oldukça önemli bir fark.”
UYKU VE BESLENME ARASINDAKİ DÖNGÜSEL İLİŞKİ
Araştırma, doğrudan nedenselliği kanıtlamasa da diyet ve uyku arasındaki güçlü ilişkiyi yeniden gözler önüne seriyor. Daha önceki çalışmalar da iyi beslenen bireylerin daha iyi uyuduğunu ortaya koymuştu. Üstelik bu ilişki çift yönlü olabilir: Kötü uyku da iştahı artırarak sağlıksız yiyeceklere yönelimi tetikliyor.
Columbia Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Marie-Pierre St-Onge, bu konuda şu ifadeleri kullanıyor:
“İnsanlar sürekli daha iyi uyumak için ne yiyebileceklerini soruyor. Küçük değişimlerin bile büyük etkileri olabilir. Bu umut verici, çünkü kontrol sizin elinizde.”
