Geleneksel lezzet: Bamya yemeği Geleneksel lezzet: Bamya yemeği

. İşte üzüm şırası yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler:

  • 1 kg üzüm (tercihen çekirdeksiz kara üzüm veya kara korinth)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 litre su
  • Limon dilimleri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Üzümleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin. Eğer kullanacaksanız, çekirdeksiz üzüm tercih edin.
  2. Üzümleri bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin.
  3. Orta ateşte üzümler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Arada bir karıştırarak üzüm suyunun tencereye geçmesini sağlayın.
  4. Ocaktan alın ve bir süzgeç veya bez torba yardımıyla üzümleri ezerek suyunu çıkarın. Elde edilen suyu tekrar tencereye alın.
  5. Şekeri ekleyip karıştırın ve tekrar ocağa alarak kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Şeker eriyinceye kadar yaklaşık 5 dakika kadar kaynatın.
  6. Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
  7. Soğuduktan sonra cam bir kavanoza veya şişelere dökün. İsteğe bağlı olarak içine limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
  8. Şişeledikten sonra buzdolabında muhafaza edin ve serin olarak servis yapın.

Üzüm şırası, içerdiği doğal şekerlerle enerji verirken, ferahlatıcı tadıyla sıcak yaz günlerinde serinlik sağlar. Ev yapımı üzüm şırası, yapımı kolay ve sağlıklı içecek arayanlar için ideal bir seçenektir.

Afiyet olsun!

Editör: Merve Dere