Yaz mevsimi geldiğinde çoğumuz daha hafif beslendiğimizi düşünürüz. Sebzeler sofralarımızda daha fazla yer bulur, meyve tüketimimiz artar, sıcak havaların etkisiyle daha çok su içmeye özen gösteririz. Ancak tam da bu dönemde "Nasıl olsa yaz." diyerek yaptığımız küçük hatalar, farkında olmadan kilo artışına, halsizliğe, ödem oluşumuna ve sindirim problemlerine neden olabilir. Gelin, yaz aylarında en sık karşılaşılan beslenme hatalarına birlikte göz atalım.
"Nasıl Olsa Meyve..." Demeyin
Yaz mevsiminin en sevilen lezzetleri olan karpuz, kavun, kiraz, üzüm ve incir; vitamin, mineral, lif ve antioksidan açısından oldukça değerli besinlerdir. Ancak sağlıklı olmaları gereğinden fazla tüketilebilecekleri anlamına gelmez. Özellikle karpuz ve kavun, yüksek su içeriğine sahip olsalar da doğal meyve şekeri içerirler. Gün içinde farkında olmadan büyük porsiyonlar tüketmek, alınan enerji miktarını ciddi şekilde artırabilir. Meyveleri öğün yerine değil, uygun porsiyonlarda ara öğün olarak tüketmek ve tek seferde birden fazla çeşit meyveyi aşırı miktarda yememek daha doğru bir yaklaşım olacaktır. Özellikle şeker hastalarının bu duruma dikkat etmeleri gerekir.
Susamayı Beklemeyin
Yazın terlemeyle birlikte yalnızca su değil, sodyum ve potasyum gibi mineralleri de kaybederiz. Susuzluk hissi ortaya çıktığında ise vücudumuz çoğu zaman sıvı kaybetmeye başlamıştır. Bu nedenle özellikle sıcak günlerde su tüketimini susamaya bırakmadan gün içine yaymak gerekir. Çay, kahve ve şekerli içecekler suyun yerini tutmaz.
Sadece Salata Bir Öğün Değildir
"Hafif besleniyorum." düşüncesiyle yalnızca salata tüketmek sık yapılan hatalardan biridir. Salatanın yanında peynir, yoğurt, yumurta, tavuk, balık veya kurubaklagil gibi kaliteli protein kaynakları bulunmadığında kısa sürede yeniden acıkmak kaçınılmaz olur. Dengeli bir öğün için sebze kadar protein de gereklidir.
Açık Büfe Tuzağına Dikkat
Tatillerin vazgeçilmezi açık büfeler, kontrolü kaybetmenin en kolay olduğu ortamlardır. Her çeşitten biraz almak derken tabağımız ihtiyacımızın çok üzerine çıkabilir. Önce sebzelerle başlamak, ardından protein kaynaklarını tercih etmek ve gerçekten tüketmek istediğimiz yiyecekleri seçmek hem sindirim sistemimizi rahatlatır hem de tatil dönüşü yaşanan kilo artışının önüne geçebilir.
Dondurma Masum Ama Porsiyonu da Önemli
Dondurma yaz aylarının vazgeçilmezidir ve doğru porsiyonda tüketildiğinde keyifle beslenme planında yer alabilir. Ancak üzerine eklenen çikolata sosları, bisküviler ve büyük porsiyonlar, farkında olmadan alınan kaloriyi birkaç kat artırabilir.
Serinlemek İçin Yanlış İçecekleri Tercih Etmeyin
Soğuk kahveler, aromalı içecekler ve şekerli gazlı içecekler serinletici gibi görünse de çoğu zaman yüksek miktarda ilave şeker içerir. Yaz aylarında en doğru tercih su, ayran, sade maden suyu ve şekersiz ev yapımı içeceklerdir.
Yazın En Çok Unutulan Konu: Gıda Güvenliği
Sıcak hava, besinlerin bozulma hızını artırır. Özellikle süt ve süt ürünleri, et, tavuk, balık ve mayonezli yiyecekler uygun sıcaklıkta saklanmadığında gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Pikniklerde ve açık büfelerde uzun süre beklemiş yiyecekleri tüketmemeye özen göstermek, yaz aylarında sağlığımızı korumanın en önemli adımlarından biridir.
