Merve Dere/Muhabir
Elma sirkesi, doğal sağlık uygulamalarında oldukça yaygın olarak tercih edilen bir sirke türüdür. Bilimsel olarak desteklenen birçok faydası bulunan elma sirkesi, sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır. İşte elma sirkesinin faydaları ve nasıl yapıldığına dair detaylar:
Elma sirkesi, içerdiği asetik asit sayesinde bir dizi sağlık sorununa karşı etkili olabilir. Bu faydalar arasında kilo kontrolü, kolesterol düşürme, enfeksiyonlarla mücadele, kan şekerini dengeleme ve şeker hastalığının belirtilerini hafifletme gibi önemli etkiler bulunmaktadır.
Ayrıca, elma sirkesinin düşük kalorili bir içecek olması da dikkate değerdir. Bir çorba kaşığı elma sirkesi sadece üç kalori içerir ve içeriğinde fazla vitamin veya mineral bulunmaz. Ancak, az miktarda potasyum içermesi önemlidir. Ayrıca, kaliteli bir elma sirkesi, amino asitler ve antioksidan maddeler gibi besleyici bileşenleri de içerebilir.
ELMA SİRKESİ NASIL YAPILIR?
Elma sirkesi yapımı, iki aşamalı bir süreci içerir. İlk adımda ezilmiş elma ve kabukları mayalanmaya bırakılır, bu süreçte şekerler alkol haline dönüşür. İkinci aşamada ise alkol çözeltisine bakteriler eklenir ve asetik asit gibi bileşiklere dönüşmesi için fermantasyon süreci devam eder. Organik ve filtrelenmemiş elma sirkesi, sirke anası adı verilen protein, enzim ve yararlı bakteriler içeren bir karışımı da içerebilir.
Elma sirkesinin kullanım alanları oldukça geniştir. Gıda koruyucusu olarak, yemeklerde, salata soslarında ve turşularda kullanılabilir. Aynı zamanda sağlık açısından birçok faydası olduğu için cilt bakımında da tercih edilmektedir.Elma sirkesinin içilmesi durumunda, direkt olarak tüketilmemesi önerilir çünkü asidik yapısı mide ve yemek borusuna zarar verebilir. Suyla seyreltilerek veya yemeklere eklenerek tüketilmesi daha sağlıklı bir seçenektir.
ELMA SİRKESİNİN CİLDE FAYDALARI
- Elma sirkesi, antibakteriyel ve antifungal özellikleri sayesinde cildinizi temizleyerek akne ve sivilcelerin oluşumunu engelleyebilir. Haftada birkaç kez yüzünüze hafifçe uygulayarak temiz ve pürüzsüz bir cilde kavuşabilirsiniz.
- Asetik asit içeren elma sirkesi, cildi sıkılaştırıcı bir etki yaratabilir. Yüz ve boyun bölgesine uygulandığında, cildin elastikiyetini artırarak daha genç ve diri bir görünüm sağlayabilir.
- Elma sirkesi, düzenli olarak uygulandığında et benlerini kurutarak düşmelerine yardımcı olabilir. Doğal ve güvenli bir yöntem olan bu uygulama, estetik açıdan rahatsızlık veren et benlerinden kurtulmak isteyenler için ideal bir çözüm olabilir.
- Güneşe maruz kalmış cildi yatıştırmak için elma sirkesi kullanabilirsiniz. Suyla seyreltilmiş elma sirkesini hafifçe uygulayarak güneş yanığına karşı doğal bir rahatlama sağlayabilirsiniz.
- Malik asit içeren elma sirkesi, cildin en dış tabakasını nazikçe soyarak cildi temizler. Bu sayede ölü hücrelerden arınan cilt, daha sağlıklı ve parlak bir görünüme kavuşabilir.
DİYABET HASTALARINA İYİ GELİR
Elma sirkesinin şaşırtıcı bir şekilde tip 2 diyabetli hastalarda belirtilerin kontrol altına alınmasına yardımcı olabileceği tespit edilmiştir. Ayrıca kilo vermeye yardımcı olabilir, tokluk hissini artırarak daha az kalori alınmasına katkı sağlar.
Cilt bakımında da kullanılan elma sirkesi, akne tedavisinde, cildin sıkılaştırılmasında ve peeling olarak kullanılarak cildin yeniden canlanmasına yardımcı olabilir. Saç bakımında ise saçların parlak, yumuşak ve güçlü olmasına katkıda bulunabilir.
Sonuç olarak, elma sirkesi doğru ve dengeli bir şekilde kullanıldığında birçok sağlık faydası sağlayabilir. Ancak, aşırı tüketiminden kaçınılmalı ve herhangi bir sağlık sorunu için kullanılmadan önce bir uzmana danışılmalıdır.
