Çekirdek, fazla tüketilmediği ve kontrollü bir şekilde yenildiği sürece kilo aldırmaz. Hatta lif, protein, vitamin ve mineraller bakımından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir besin olarak da değerlendirilebilir.

Örneğin:

  • 100 gram ay çekirdeği yaklaşık 578 kalori ve 51 gram yağ içerir.
  • 100 gram kabak çekirdeği yaklaşık 574 kalori ve 49 gram yağ içerir.
  • 100 gram fıstık çekirdeği yaklaşık 567 kalori ve 44 gram yağ içerir.

Ancak çekirdeğin bazı faydaları da vardır:

Sedef hastalığı nedir? Tedavisi var mıdır? Sedef hastalığı nedir? Tedavisi var mıdır?
  • Lif: Çekirdek, lif bakımından zengindir. Lif, tokluk hissini artırır ve sindirimi düzenler.
  • Protein: Çekirdek, protein açısından da zengindir. Protein, kas kütlesinin korunmasına yardımcı olur.
  • Vitamin ve mineraller: Çekirdek, E vitamini, magnezyum, demir ve çinko gibi birçok vitamin ve mineral içerir.

Dolayısıyla, çekirdek kontrollü bir şekilde tüketildiği sürece kilo aldırmaz. Önerilen günlük porsiyon 1-2 avuç içi kadardır.

Ayrıca:

  • Tuzlu çekirdeklerden uzak durmak gerekir. Tuz, su tutulmasına neden olarak kilo alımına yol açabilir.
  • Kavrulmuş çekirdek yerine çiğ çekirdek tüketmek daha sağlıklıdır. Kavurma işlemi sırasında yağ oranı artabilir.
  • Çekirdeği ara öğün olarak tüketmek daha iyidir. Ana öğünde tüketildiğinde kilo alma riski artar.
Editör: Enes Kılıç