Kıyma ve baharatla hazırlanan sofraların en sevilen lezzetlerinden salçalı sulu köftenin kolay yapılışı ve en pratik hazırlık aşamasına yazımızda yer veriyoruz. İşte Sulu köfte tarifi: Salçalı sulu köfte nasıl yapılır? Detaylar için yazımızı inceleyiniz.
Sulu köfte tarifi: Salçalı sulu köfte nasıl yapılır?
Salçalı sulu köfte tarifi için gerekli malzemeler şöyle:
1 kg orta yağlı kıyma
3 yemek kaşığı salça (domates biber karışık)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı tereyağı ve zeytinyağı karışımı
Köfteleri bulamak için 1 yemek kaşığı tepeleme un
1 tutam maydanoz yaprağı
1 lt kaynamış su
Salçalı sulu köftenin yapılışı:
Öncelikle kıyma, baharat, tuz ve ince kıyılmış maydanozu güzelce yoğuralım.
Kıymadan cevizden küçük parçalar kopararak yuvarlayalım ve 1 kaşık unu serpiştirdiğimiz yayvan bir kaba köfteleri koyalım ve tepsiyi hareket ettirerek tüm köftelerin una bulanmasını sağlayalım.
Diğer yanda orta boy derin bir tencereye yağı ve salçayı alıp bir miktar kavuralım ve yeteri kadar tuzu da ekledikten sonra yaklaşık 1 litre kaynamış suyu yavaş yavaş ekleyelim. Suyun ve salçanın miktarını kendi arzunuza göre ayarlayabilirsiniz.
Karışım kaynadıktan sonra köfteleri suya ilave edelim ve 15 dakika kadar orta ateşte kaynatalım. Köfteler piştikten sonra ocağı söndürüp dinlendirerek servise hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun...
