Sağlıklı toplum, sağlıklı bireylerden oluşur.

Günümüzde sağlıklı yaşam, modern insanın en temel arayışlarından biri hâline geldi. Beslenme alışkanlıklarının değişmesi, işlenmiş gıdaların artması ve çevresel faktörler, insan sağlığını tehdit eden unsurları da beraberinde getiriyor. Bu noktada, sağlıklı ürünler üreten firmaların öneminin de giderek arttığı kanaatindeyim. Bonaise'nin yararlı badem ezmesi, Humm Organic'in sağlıklı atıştırmalıkları ve Dr. Aronia'nın faydalı ürünleri gibi örnekler, Türkiye'de sağlıklı ürünler üretme konusunda önemli adımlar atıldığını gösteriyor.

Sağlıklı ürünler üretmek sadece ticari bir faaliyet değil, aynı zamanda toplumsal bir sorumluluk.

Bonaise

‘Sağlıklı yiyeceklerin nefis içeceklerle buluştuğu mekân’

Asuman Tekeş’in tutku, emek ve özveriyle hayata geçirdiği bir lezzet serüveni olan Etiler’deki Bonaise; geleneksel tatların modern bir yorumu, doğal malzemelerin özenle harmanlanışı ve bir hayalin gerçeğe dönüşmesi olarak görülebilir. Asuman Tekeş, çocuklarını yetiştirirken bir yandan da toplum yararına gönüllü çalışmalarda bulunan, hayata karşı sorumluluk duyan bir kadın olarak girişimcilik tutkusunu 50’li yaşlarından sonra hayata geçirme fırsatı buluyor.

Sadece iş değil, bir tutku projesi

2000’li yıllarla birlikte yükselen sağlıklı beslenme trendi, Asuman Tekeş’in çocukluğundan beri sevdiği badem ezmesini yeniden düşünmesine vesile oluyor. Tekeş, çocukluğunun geçtiği Kadıköy’deki anılarına bir yolculuk yaparak geleneksel lezzetleri günümüzün sağlıklı yaşam anlayışına uyarlamaya karar veriyor. Komşusu Rum Madam Teyze’nin tariflerinden yola çıkarak bu lezzetleri yeniden canlandırmak istiyor. İşte Bonaise’in temelleri, bu anılarla ve Asuman Tekeş’in kalbinde sakladığı lezzet tutkusuyla atılıyor.

Doğal ve kaliteli malzemelerden “badem ezmesi”

Bonaise’in ürünlerini özel kılan sadece lezzetleri değil, aynı zamanda kullanılan malzemelerin doğallığı ve kalitesi. Asuman Tekeş, iyi ve kaliteli ezmeler yapabilmek için Ege’den yerli bademler, Gaziantep’ten “boz fıstığı” temin ediyor. Titizliği ve özeniyle Etiler’de 15 yıl önce küçük bir atölye kuran Asuman Tekeş, bu şirin yerde doğal, glütensiz, vegan ve el yapımı ürünler üretmeye başlıyor; sonrasında ise Etiler’deki kafe açılıyor.

Her ürün, emek ve sevgi demek

Bonaise atölyesinde, badem ezmesinin dışında fıstık ezmesi, üzümlü ve narlı fıstıklı lokumlar, gül yapraklı özel lokumlar, Belçika çikolatası kullanılarak hazırlanan çikolata kaplı badem ezmesi gibi eşsiz lezzetler de üretiliyor. Ayrıca, doğal meyveler ve zerdeçal kullanılarak hazırlanan portakallı ve limonlu badem ezmeleri, Bonaise’in sağlıklı lezzet anlayışını yansıtıyor. Bonaise, lezzetli ürünleri özel tasarım kutularıyla sunuyor. Her bir kutu, bir hediye paketi gibi özenle hazırlanıyor. Bonaise’in kurulduğu günden beri aşkla hazırlanan bu lezzetler; bir duygu, bir anı ve bir paylaşım gibi görülmeli.

Dr. Aronia

‘Dikimden hasada ve sofraya gelen sağlık’

Dr. Aronia, Aylin Kalafatoğlu öncülüğünde Türkiye’de aronya meyvesinin sağlık ve şifa dolu dünyasını keşfetmek, bu süper meyveyi ülkemizin topraklarında yetiştirmek ve tüketicilere en saf hâliyle ulaştırmak amacıyla yola çıkmış öncü bir firma. “Dikimden hasada, hasattan sofraya gelen sağlık” mottosuyla hareket eden Dr. Aronia, aronya meyvesinin sağlık açısından faydalarını bilimsel bir disiplinle birleştirerek hem üreticilere hem de tüketicilere güvenilir ve kaliteli bir hizmet sunmayı hedefliyor.

Doğanın şifa kaynağı ‘aronya’

Aronya meyvesi, bilimsel adıyla Aronia melanocarpa, dünyada “süper meyve” olarak anılan ve antioksidan değeri en yüksek meyvelerden biridir. Bu küçük, mor-siyah renkli meyve, sağlık açısından sayısız faydaya sahiptir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücrelerin zarar görmesini engeller ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Aronya meyvesi, bu özelliğiyle bağışıklık sistemini destekler, kan şekerini düzenler, kolesterolü azaltır, cilt sağlığını iyileştirir ve sindirim sistemini rahatlatır. Ayrıca, metabolizmayı hızlandırması ve stresi azaltıcı etkisiyle modern yaşamın getirdiği yorgunluğa karşı tam bir şifa kaynağı sayılabilir.

Dr. Aronia’nın bilimsel yaklaşımı

Dr. Aronia, aronya meyvesinin bu eşsiz faydalarını tüketicilere en saf ve doğal hâliyle ulaştırmak için bilimsel bir yaklaşım benimsiyor. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde anahtar teslim aronya bahçeleri kuran firma, bu bahçelerde yetiştirilen aronya fidanlarının kalitesine büyük önem veriyor. Bu fidanlar, Avrupa Birliği fidan pasaportlu, uluslararası lisanslı, organik sertifikalı ve gelişmiş kök yapısına sahiptir. Mevsiminde hasat edilen aronya meyveleri, hiçbir katkı maddesi, gıda boyası veya koruyucu içermeden işlenerek %100 aronya içerikli ürünlere dönüştürülür.

Yenilikçi ve ödüllü ürünler

Aronya için dünyada ilk kez Rainforest Alliance Sertifikası alan Dr. Aronia, yüzde 100 aronya içeren meyve suları, kurutulmuş aronya, aronya sirkesi, aronya draje, aronya tozu, aronya Türk kahvesi, aronya çayı, reçel, marmelat vb. ürünleri hem lezzetli hem de sağlıklı birer seçenek olarak tüketiciyle buluşturuyor. 2024’te güvenilir ürün platformu ve 2021’de AB tarafından en iyi kadın girişimcisi ödüllerini alan Aylin Kalafatoğlu, birçok konferansta da konuşmacı olarak yer aldı.

Humm Organic

‘Yeni nesil atıştırmalıkların sağlıklı ve lezzetli yüzü’

Çalışan üç annenin başarılı girişimi

Çocuklarının mutlu ve sağlıklı büyümeleri idealini benimseyen üç annenin sevgisi ve özverisiyle hayata geçirilmiş bir marka. Humm Organic, üç ile sekiz arasında değişen yaşlardaki çocuklarının sağlıklı beslenmesini ön planda tutan üç annenin başarılı bir girişimi. Hem annelik hem de profesyonel iş hayatını bir arada yürüten, modern yaşamın zorluklarına rağmen İstanbul’un yoğun temposunda, çocuklarının beslenmesini ön planda tutan; cips, şeker ve benzeri katkılı ürünlerden kaçınmak isteyen annelerin çıkış yolu bir marka.

Çocukların sevdiği tarifler

Sağlıklı beslenmeyi alışkanlık hâline getirme düşüncesiyle harekete geçen anneler, Humm Organic’in temellerini atıyor. Proje, yurt dışında yaygın olan temiz içerikli atıştırmalıkların Türkiye’de neden üretilmediğinin sorgulanmasıyla başlıyor. Üç anne, çocukların sevdiği tariflerden yola çıkarak Türk damak tadına uygun, öncelikle sağlıklı, organik ve lezzetli, aynı zamanda eğlenceli ürünler oluşturma hayaliyle yola koyuluyorlar. Bu hayal, Türkiye’nin dört bir yanından yerel ve doğal ham maddeler kullanılarak ülkemizde üretilen atıştırmalıklarla gerçeğe dönüşüyor.

Sağlık, lezzet ve eğlence

Humm Organic sadece sağlıklı bir atıştırmalık markası değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı. Marka, gelişim çağındaki çocukların doğru beslenmelerini desteklemek amacıyla farkındalık oluşturmaya çalışıyor. Ürünler, yüzde 100 organik ve temiz içerikli hazırlanırken çocukların seveceği lezzetlerin seçilmesine de büyük özen gösteriliyor. Ürünler; barlar, kurabiyeler, mini kekler, grisini ve diğer atıştırmalıklardan oluşuyor. İçeriklerinde rafine şeker, koruyucu veya katkı maddesi bulunmuyor. Üstelik ürünlerin büyük bir kısmı vegan ve glütensiz. Markanın geniş ürün gamına henüz çok yeni iki farklı lezzet daha katıldı. Çilekli kurabiye ve portakallı kurabiye. 

Çocuklar neden organik beslenmeli?

Son dönemde bilinçli ebeveynler, iklim krizi ve sağlık kaygılarıyla daha sıhhatli bir nesil yetiştirmek için çocuklarını "sürdürülebilir beslenme" kültürüyle büyütmek konusunda çok daha hassaslar. Humm Organic’in atıştırmalıkları, çocukların enerjisini yüksek tutarken onların beden ve zihin gelişimine de katkıda bulunuyor. Sağlıklı ve doğru beslenen çocuklar, bağışıklık sistemi açısından güçlendiği gibi organik ürünler sayesinde de zararlı kimyasallara daha az maruz kalıyor.